Les Sieurs de Bellegrave - Rouge - 2018

Vin Les Sieurs de Bellegrave - Rouge - 2018

Les Sieurs de Bellegrave est le Second Vin du Château Bellegrave acquit en 1997 par Jean-Paul Meffre. Aujourd’hui, ses petits fils Ludovic et
Julien assurent la gestion de la propriété..Ce vignoble est situé au Sud de la commune de Pauillac entre les Châteaux Latour, Pichon Longueville et Lynch Bages sur un sol constitué de graves garonnaises. Le Château a investi dans des cuves inox thermorégulées. Une macération à froid précède la fermentation. La cuvaison dure environ 3 semaines, chaque lot parcellaire faisant l’objet d’une traçabilité. Après 12 mois d’élevage en barriques –dont 40% faites de bois neuf, issu de chêne français exclusivement–, un collage au blanc d’œuf est réalisé. Environ 25 000 bouteilles sont produites chaque année en AOC Château Bellegrave.

La Tour l'Aspic

Château La Tour l'Aspic : La Tour l’Aspic, Second Vin du Château Haut-Batailley se situe en plein cœur de l’appellation Pauillac entre Lynch Bages, Pichon Longueville et Batailley. Son nom provient d’une tour bâtie au XIXème siècle et surmontée d’une vierge foulant du pied un serpent. Le sol est constitué de graves profondes.

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