Islay 

Whiskies Écossais de l'île d'Islay

L'île d'islay est le lieu de production d'un single malt reconnaissable parmi tant d'autres rien qu'à l'odeur. Située à l'Ouest de l'Ecosse est de loin la région productrice productrice de whisky la plus courue par les amateurs de single malt car assez fumée, souvent tourbé. De superficie très réduite, l'île ne compte pas moins de 12 distilleries dont 8 en activité dont une petite dernière née en 2009.