La Cave Des Vignerons De Pfaffenheim - La Griffe du Diable - Rouge - 2017

Vin La Cave Des Vignerons De Pfaffenheim - La Griffe du Diable - Rouge - 2017

La griffe du diable est issu du cépage Pinot noir planté sur des vignobles de mi-coteaux. La fermentation est réalisée en cuve inox. Le vin est élevé 19 mois en fût de chêne avec 75% de fûts neufs. LA LÉGENDE DE LA GRIFFE DU DIABLE Sur un contrefort des Vosges, juste au-dessus du vignoble de Pfaffenheim, le Diable avaitcétabli son camp. Un arbre sacré y poussait, les druides y avaient établi un autel tabulaire. Un paysan prétendit un jour avoir découvert une statue de la Vierge, miraculeuse et protectrice. Bien en vue de la plaine, on construisit une chapelle. De nombreux pèlerins montèrent vers ce nouveau sanctuaire pour célébrer Marie et se repentir de leurs mauvaises actions. Le Diable en fut fort fâché. Les druides disparurent, l’arbre sacré fut décoré d’une statuette, déclaré saint, la forêt se dépeupla de ses êtres maléfiques et accueillit le promeneur en toute sécurité. Le Diable, Excédé, chercha la meilleure manière de faire disparaître le lieu de pèlerinage. Un jour, il s’avisa d’un gros bloc de grès qui gisait dans la forêt. Il s’en saisit et le souleva. Portant l’objet de sa vengeance non loin de la chapelle, il prit son élan pour le lancer sur l’édifice et le détruire à tout jamais. Mais là, chose extraordinaire, le rocher se ramollit, et prit la consistance d’une motte de beurre en pleine canicule ! Les griffes du diable s’enfoncèrent dans cette masse qui finalement glissa et tomba au sol en reprenant sa consistance normale. Il git dès lors au bord du chemin, les griffes du diable étant à jamais imprimées dans la pierre

La Cave des Vignerons de Pfaffen

Fondée il y a plus de 60 ans, la Cave des Vignerons de Pfaffenheim est l'un des acteurs majeurs du vignoble alsacien. Elle est aujourd'hui considérée comme l'une des plus qualitatives d'Alsace. En 2017, pour la 2ème fois en 3 ans, Pfaff a été récompensé par deux des plus importants concours européens : Best French Wine Producer Trophy à l'International Wine & Spirit Competition et Best National Producer à l'AWC Vienna, et est régulièrement récompensé dans les grands concours internationaux à San Francisco, Londres, Sydney, Bruxelles, Paris...

Consultez tous les vins du domaine « La Cave des Vignerons de Pfaffen »