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Catégorie | Gin |
Type de Gin | Genièvre |
Origine | France |
Volume | 70cl |
Degré d'alcool | 49% |
Oeil | Légèrement ambrée par le vieillissement sous bois |
Nez | Fin et puissant des matières premières, très végétal, avec une note boisée soutenue de chêne jeune |
Bouche | Fort et prononcé, voire masculin, tout en restant moelleux. Celui des grains, du bois, avec la pointe d’amertume de la baie de g |
Délai de livraison | Livraison 2 à 5 JOURS |
Persyn - Genièvre De Houlle - Carte Noire : Assemblage de genièvres conservés trois ans en moyenne dans des fûts de chêne, neufs ou anciens, ce qui garantit la constance de ses caractéristiques en fonction des mises en bouteilles. Servi glacé, sorti du congélateur, c’est LE digestif traditionnel régional par excellence. Il peut également être utilisé en « trou flamand » avec un sorbet, ou en cuisine où il se révèle être un formidable exhausteur de goût.
Houlle est un petit village de l’Audomarois, sur les bords de la rivière qui porte le même nom. Longtemps ses habitants vivent de l’agriculture, avant que ne se développent les voies de communication, routières et fluviales, et par là même d’autres activités. C’est ainsi que la famille Decocq fonde la genièvrerie de Houlle en 1812. Distillerie Persyn est la plus ancienne distillerie de grains en activité de France ! Elle est par ailleurs référencé en tant que EPV ( Entreprise du Patrimoine Vivant )
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