Highland Park Dark Origins Agrandir l'image

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Highland Park Dark Origins

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  • CatégorieWhisky
    Type de WhiskySingle malt
    AppellationScotch Whisky / Islands
    OrigineEcosse
    Volume70cl
    Degré d'alcool46,8%
    ÉtuiEtui
    OeilCouleur or cuivrée et brûnatre
    NezXérès en puissance bardé de sel de mer, marqué aussi d’un petit côté stagnant qui me rappelle certains Bruichladdich. Une belle
    BoucheSa douceur n’a d’égal que sa texture riche et huileuse. Le malt grillé y est bien admirablement représenté, suivi de sel, de dat
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  • Arthur - Votre sommelier

    Spiritueux Highland Park Dark Origins

    Highland Park Dark Origins célèbre les origines de la distillerie avant sa construction officielle en 1798. Cette cuvée rend hommage au fondateur Magnus Eunson, prêtre et boucher le jour et distillateur forcené la nuit. Cette version, vieillie exclusivement dans des fûts de Sherry à 80% de premier remplissage et à 20% de second remplissage. Un single malt sombre et chocolaté. Insaisissable comme son fondateur.

    Highland Park

    Highland Park tire sa spécificité de deux éléments essentiels à la production de whisky : les hommes et la tourbe. Cette dernière, utilisée pour l’orge maltée sur place, provient directement de sa propriété, presque exclusivement issue de bruyère callune et de ses racines. Quant aux hommes de Highland Park, ils sont tellement fiers de leurs origines, qu’ils ont été les derniers, il y a un siècle, à utiliser de l’orge écossaise endémique pour l’élaboration de whisky. Ils ont même expérimenté le vieillissement en fût de chêne écossais, fort heureusement abandonné car trop résineux. Le whisky Highland Park est un concentré d'histoire.

    Consultez tous les spiritueux de la distillerie « Highland Park »

    Nos clients ont noté ce produit
    Craig L. 05 juillet 2021
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