Octomore 9.1 Scottish Barley

Spiritueux Octomore 9.1 Scottish Barley

Octomore 09.1 révèle la subtilité de notre univers phénolique, nous conduisant le long d'une voie dans un monde pas comme les autres. Elaborée à partir d’orge 100% écossaise, cette version a été distillée en 2012 et affiche 156ppm au conteur de tourbe. Son caractère élégant et subtile lui vient de son vieillissement de 5 ans en fûts de chêne américain de premier remplissage dont des fûts de Jim Beam, Jack Daniels, Clermont et Old Grand-Dad.

Octomore

Octomore tire son nom d’une petite ferme jonchée sur la colline qui surplombe le village de Port Charlotte sur l’île d’Islay en Ecosse, non loin de la distillerie Bruichladdich. En 2002, le maître distillateur de Bruichladdich souhaite créer le whisky le plus tourbé du monde avec Octomore, pour compléter la gamme composée de whiskies non tourbés Bruichalddich et des whiskies très tourbés de Port-Charlotte. Au-delà de sa concentration phénolique hors du commun, le whisky Octomore se caractérise par une démarche innovante dans l’assemblage et le vieillissement de ces spiritueux.

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