Whiskey Rye - Woodford Reserve - 70 cl

Woodford Reserve perpétue l’art de l’assemblage méticuleux au cœur du Kentucky en valorisant les méthodes traditionnelles de distillation. Ce rye whiskey repose sur une recette précise composée à 53 % de seigle, complétée par du maïs et de l’orge maltée. La distillation s’opère dans des alambics en cuivre spécifiques, conférant une texture dense au distillat initial. Le vieillissement se déroule ensuite dans des fûts de chêne blanc d’Amérique neufs, préalablement toastés puis brûlés selon un cahier des charges rigoureux. Ce processus confère une extraction équilibrée des tanins et une maturité aromatique prononcée.

À l'œil, ce flacon présente une robe ambrée aux nuances cuivrées et chaudes. Le bouquet s'ouvre sur des arômes intenses de poivre noir, de clou de girofle et de seigle grillé, adoucis par des touches de vanille et de pomme cuite. En bouche, l’attaque se révèle droite et épicée, dévoilant des saveurs de cèdre, de caramel blond et d'écorces d'agrumes séchées. Une allonge persistante marque la finale avec fraîcheur. À servir pur à température ambiante ou au sein d'un cocktail classique comme le Manhattan pour ouvrir une soirée élégante.