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Le Échézeaux est une appellation AOC produit sur le climat de l’Échézeaux à Flagey-Échézeaux, en Côte-d'Or. Classé parmi les grands crus de la côte de Nuits, en Bourgogne, le Échézeaux AOC se compose exclusivement de pinot noir qui offre des vins rouges assez puissant, riches et colorés. D'une durée de garde de 5 à 15 ans, voir plus pour les grands millésimes, les vins de l'appellation Echezeaux sont moyennement tanniques en général.
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