Magnum Barsac 2013 - Château Coutet - 150 cl

La signature du Château Coutet réside dans l'alliance permanente entre puissance aromatique et vivacité incisive issue d'un sous-sol karstique calcaire. Vendangé grain par grain sous l'effet de la pourriture noble, le moût est fermenté en pièces de bois renouvelées. La robe s'affiche dans une teinte paille scintillante aux reflets mordorés. Le profil olfactif dévoile des nuances de fleurs de sureau, de zeste de pamplemousse, de mangue et de cardamome. En bouche, la trame apparaît nerveuse et élégante, affichant un profil ciselé menant à une finale tonique et sapide.

Ce nectar apporte une résonance savoureuse aux poissons nobles comme aux cuisines épicées. Sa droiture gustative nettoie le palais et dialogue parfaitement avec les saveurs exotiques d'un curry léger ou d'une chair iodée. Il convient de servir ce grand flacon entre neuf et onze degrés pour préserver son tranchant distingué. La conservation en magnum offre une stabilité remarquable et permet une lente oxygénation au verre. Privilégiez son ouverture lors d'un apéritif dînatoire raffiné, d'un déjeuner estival en terrasse ou lors de retrouvailles familiales chaleureuses.