Margaux 2018 - Château Rauzan-Ségla - 75 cl

Ancré au cœur de l'appellation, le domaine perpétue une vision artisanale où chaque geste met en valeur la noblesse des cépages bordelais. Vendangées manuellement sur des croupes graveleuses remarquables, les baies font l'objet d'un tri drastique avant une vinification douce et un élevage sur mesure en barriques. La robe présente une teinte pourpre sombre, éclatante et dense. Le nez révèle des parfums intenses de mûre sauvage, de graphite, de boîte à cigares et d'épices douces. L'attaque en bouche offre une matière veloutée, structurée par des tanins polis qui prolongent une finale savoureuse.

L'expression raffinée de ce flacon accompagne à merveille un tournedos Rossini tout comme un faisan braisé. Pour lui permettre d'exprimer toute son ampleur gustative, prévoyez un décantage d'une heure et demie avant le service. Une dégustation à dix-sept degrés garantit une fluidité parfaite et met en valeur sa texture crémeuse. Ce vin s'impose lors des grandes tablées automnales, pour ponctuer un repas d'affaires formel ou simplement pour enrichir une cave de garde destinée aux dégustations intimes, où l'on prend le temps de savourer l'évolution des crus d'élite bordelais.