Grand Régnard 2024 - Régnard - 37,5 cl

La maison Régnard perpétue une vision épurée et classique des grands terroirs calcaires chablisiens. Issue d'une sélection rigoureuse de parcelles kimméridgiennes, cette cuvée profite d'un pressurage délicat et d'un élevage soigné exclusivement en cuve inox pour préserver la pureté originelle du chardonnay. Dans le verre, le vin dévoile une robe limpide aux nuances or pâle et reflets argentés. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de citron confit, de pierre à fusil et de chèvrefeuille. En bouche, l'attaque franche laisse place à une trame saline et ciselée, soutenue par une finale désaltérante.

Ce flacon s'accorde naturellement avec des huîtres creuses ou un bar grillé, dont les saveurs iodées répondent à la fraîcheur minérale du cépage. Pour apprécier pleinement sa tension et son bouquet aérien, il convient de le servir à une température comprise entre dix et douze degrés, sans aération préalable. Ce format pratique s'avère parfait pour un déjeuner en tête-à-tête ou un apéritif raffiné en début de soirée. Sa franchise et son équilibre immédiat offrent une découverte vivifiante du vignoble bourguignon lors d'un moment gastronomique privilégié autour de produits marins bien préparés.