Blanc de Blancs - Besserat de Bellefon - 75 cl

Besserat de Bellefon cultive un art de vivre fondé sur la douceur de vivre et la légèreté singulière de ses bulles gastronomiques. Issu uniquement de cépage chardonnay et vinifié avec une pression volontairement modérée, ce vin révèle une effervescence particulièrement crémeuse. Sa robe jaune paille brillante scintille d'un cordon de bulles infinitésimales. Le nez exhale des senteurs élégantes de chèvrefeuille, de pamplemousse jaune et de viennoiserie fraîche. En bouche, la texture soyeuse s'étire avec une minéralité lumineuse, pour aboutir à une finale rafraîchissante, très pure et délicatement iodée.

Ce vin caressant s'accorde à merveille avec une sole meunière ainsi qu'avec un crabe royal, prolongeant la sucrosité naturelle et la finesse des produits marins. Pour une dégustation optimale, servez-le entre huit et dix degrés dans un verre galbé préservant le velouté de sa mousse. Idéal pour amorcer un dîner de poissons ou accompagner une soirée estivale au bord de l'eau, ce champagne séduit par son profil digeste et tactile. Son toucher délicat en bouche en fait une référence prisée pour partager un apéritif d'épicuriens en toute décontraction.