Fleurie Les Grandes Mises Rouge - Mommessin - 75 cl

La maison Mommessin privilégie une sélection parcellaire rigoureuse afin d'extraire la quintessence minérale et florale des plus beaux climats locaux. Cultivées sur des sols de schistes et d'arènes granitiques roses, les vignes font l'objet d'un suivi attentif suivi d'une vinification bourguignonne mesurée avec cuvaison prolongée. Dans le verre, la robe dévoile un rouge carmin chatoyant aux reflets grenat. Le premier nez révèle de séduisantes notes d'iris, de cerise griotte et d'épices fines. En bouche, la texture se montre ample, veloutée, structurée par des tanins polis qui prolongent une finale persistante et minérale.

Cette cuvée racée accompagne parfaitement un canard rôti ou des champignons sautés. Un service réalisé à une température de quinze à seize degrés Celsius dans de larges calices met en exergue sa complexité et sa rondeur naturelle. Elle s'apprécie particulièrement lors d'un souper d'automne ou au cours d'un repas familial chaleureux. Grâce à sa structure équilibrée et à son élégance singulière, ce flacon offre une remarquable interprétation du terroir, prête à séduire les dégustateurs recherchant une cuvée à la fois soyeuse, profonde et immédiatement accessible pour des instants gourmands mémorables.