Vodka Lake Bartezek - Belvedere - 70 cl

Belvedere affirme une démarche de valorisation du terroir polonais à travers sa gamme Single Estate Rye. Cette expression provient exclusivement de seigle d'or de Dankowskie cultivé sur les rives du lac Bartezek, au nord de la Pologne, où le climat rude façonne les céréales. L'élaboration suit un processus rigoureux comprenant une quadruple distillation en alambics à colonnes, suivie d'une dilution avec une eau pure issue de puits artésiens locaux. Aucune filtration à froid n'est pratiquée, préservant ainsi l'empreinte minérale et la typicité géologique propres à ce microclimat lacustre.

D'une pureté limpide et éclatante, la robe annonce un spiritueux d'une grande finesse. Le premier nez révèle des notes vives de menthe fraîche, de seigle malté et de zeste de citron vert, soutenues par une minéralité crayeuse. L'attaque en bouche est droite, offrant une texture fluide mais dense, marquée par des arômes de poivre noir, de pain de seigle toasté et de verdure printanière. Servie pure dans un verre tulipe rafraîchi ou sur un gros glaçon taillé, elle accompagne parfaitement des mets iodés ou des caviars délicats.