Vodka - Belvedere - 70 cl

La distillerie Belvedere perpétue un savoir-faire séculaire polonais axé sur la valorisation sans compromis de matières premières locales brutes. Cette cuvée repose exclusivement sur l'emploi de seigle doré de Dankowskie, une céréale réputée pour sa robustesse et sa richesse aromatique. Élaborée selon un protocole strict, l'eau-de-vie subit une quadruple distillation au sein d'alambics traditionnels, avant d'être mariée à une eau d'une grande pureté puisée directement dans les nappes artésiennes du domaine. Aucune adjonction d'additif ou de sucre ne vient altérer ce processus rigoureux respectant l'appellation d'origine protégée Polska Wódka.

La robe se présente limpide, brillante et parfaitement cristalline. Le nez dévoile des senteurs discrètes de vanille, de pâte d'amande et une touche délicatement poivrée propre au seigle. En bouche, l'attaque soyeuse laisse place à une texture ronde et crémeuse, où s'équilibrent des saveurs douces de pain blanc grillé et d'épices douces. La finale s'étire avec netteté et persistance sur des amertumes nobles. À servir frappée entre deux et quatre degrés en dégustation pure, ou au cœur d'un Dry Martini particulièrement épuré lors d'un apéritif gastronomique.