Juillet Gin - Maison Ferroni - 50 cl

La Maison Ferroni s'inspire du riche patrimoine agricole et aromatique de la Provence pour concevoir des spiritueux distillés avec une grande précision technique. Cette référence met l'accent sur les fruits et les plantes emblématiques de la période estivale récoltés au cœur du bassin méditerranéen. La trame repose sur une base d'alcool neutre infusée de genièvre, de pêches blanches de verger, d'abricots frais et de verveine citronnée. Les distillations s'opèrent lentement au sein d'un alambic de cuivre afin de capturer la gourmandise des fruits à noyau sans alourdir la structure alcoolique du gin.

D'un aspect cristallin et limpide, le spiritueux exhale immédiatement des senteurs gourmandes et ensoleillées de pêche fraîchement tranchée, d'abricot juteux et d'herbes aromatiques fraîches. La bouche confirme cette sensation avec une rondeur agréable, parfaitement équilibrée par la fraîcheur du genièvre et la pointe citronnée de la verveine. La finale demeure longue, fruitée et tonique, sans aucune sensation sucrée superflue. Idéal à l'heure de l'apéritif en terrasse, ce gin se révèle magnifique en cocktail fizz ou simplement marié à une eau tonique méditerranéenne garnie d'un quartier de pêche fraîche.