Jéroboam Haut Médoc 2015 - Château La Lagune - 300 cl

Le Château La Lagune incarne l'alliance de la finesse féminine et de la rigueur biodynamique au cœur d'un terroir singulier. Les vignes de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot reposent sur des croupes de graves siliceuses qui apportent une grande délicatesse. La robe se dévoile dans une teinte pourpre profonde aux éclats rubis. Le nez développe un bouquet complexe de cerise noire, de violette, de cacao et de santal. En bouche, le vin séduit par son toucher soyeux, sa fraîcheur aristocratique et ses tanins poudrés qui soutiennent une finale aérienne, minérale et persistante.

Ce cru classé offre une alliance remarquable avec un pigeon rôti ou des paupiettes veau braisées délicatement. Pour révéler la pureté de sa trame, il est conseillé de le servir à seize degrés après une aération mesurée en carafe à col large. Sa stature imposante requiert des verres amples afin de laisser s'épanouir ses subtilités florales. Ce flacon magistral sublime les dîners de haute voltige, les cérémonies de fin d'année et les réceptions gastronomiques intimes. Sa grâce tannique apporte une émotion rare aux dégustations méditatives réunissant amateurs d'élégance bordelaise et fins dégustateurs.