Hippy Rosé 2025 - Roubine - 75 cl

Le Château Roubine cultive un art de vivre provençal où la délicatesse et la netteté du fruit sont élevées au rang de priorité. Les parcelles reposent sur des sols argilo-calcaires bordés de pins, profitant d'un pressurage pneumatique direct et d'un élevage court sur lies fines en cuve inox. La robe offre une teinte pétale de rose très pâle et brillante. Le nez diffuse de séduisantes notes de pamplemousse rose, de pêche blanche et de fleur d'oranger. En bouche, la trame est vive, désaltérante et parfaitement désaltérante jusqu'à la finale iodée.

Ce vin rosé de Provence s'avère particulièrement réussi lorsqu'il accompagne un ceviche daurade ou une salade estivale, dont la fraîcheur fait écho à son profil acidulé. Il convient de le servir très frais, idéalement entre dix et douze degrés, directement sorti du seau à glace. Bouteille de détente par prédilection, elle s'invite sur toutes les terrasses ensoleillées, lors d'un apéritif chic au bord de l'eau ou au cours d'un barbecue entre amis placé sous le signe de la légèreté.