Barathym Rosé - Château Bas d'Aumelas - 75 cl

Le Château Bas d'Aumelas valorise son environnement calcaire préservé en conduisant son vignoble dans le respect le plus strict des équilibres vivants. Obtenue à partir de cinsault et de grenache récoltés aux heures fraîches de la matinée, cette cuvée subit une macération courte et un élevage en cuve inox thermorégulée. Sa robe pétale de rose captive par sa clarté cristalline. Le nez délivre des parfums délicats de groseille, de framboise sauvage et de thym séché. La bouche s'avère vive, aérienne et soyeuse, portée par une agréable tension qui se prolonge dans une finale nette et vivifiante.

Ce rosé aérien et précis se marie harmonieusement avec une salade estivale ainsi qu'avec des petits farcis, complétant la vivacité de ces mets méditerranéens. Un service vigilant entre neuf et onze degrés permet de savourer pleinement son croquant fruité sans altérer sa finesse minérale. Idéale pour inaugurer un apéritif en plein air, cette cuvée agrémente avec panache un pique-nique chic ou un dîner décontracté durant les douces soirées d'été, offrant à chacun de vos convives une sensation de légèreté et un plaisir gustatif franc et vivifiant.