Liqueur de Mandarine - Vedrenne - 70 cl

Ancrée à Nuits-Saint-Georges, la maison Vedrenne met son savoir-faire d'aromaticien au service de liqueurs de fruits intenses et précises. L'élaboration de cette liqueur repose sur la distillation minutieuse d'écorces de mandarines sélectionnées pour la richesse de leurs huiles essentielles. Les zestes sont mis en macération dans un alcool fin avant d'être délicatement distillés à basse température. L'ajout mesuré d'un sirop de sucre de première qualité sublime le profil aromatique sans masquer le caractère acidulé de l'agrume. L'assemblage repose plusieurs semaines avant une filtration finale assurant brillance et homogénéité.

La robe séduit d'emblée par sa teinte orangée éclatante et chaleureuse. Le nez offre un bouquet franc et généreux, évoquant la mandarine fraîchement pelée, la fleur d'oranger et une touche subtile d'épices douces. L'attaque en bouche conjugue rondeur caressante et vivacité tonique, avec un bel équilibre entre sucre fondu et zeste vif. Une amertume noble prolonge la dégustation avec distinction. Cette liqueur s'apprécie à température fraîche en fin de repas, sur des glaçons, ou au cœur d'un cocktail French 75 revisité avec un champagne brut.