Liqueur de Café - Fair - 70 cl

Marque engagée pour l'équité et l'éthique, Fair conçoit ses créations en associant matières premières certifiées équitables et savoir-faire artisanal français. Pour cette liqueur de café, les grains d'arabica biologique sont récoltés à la main dans la région montagneuse de Huatusco au Mexique. La torréfaction lente permet de révéler le profil aromatique avant une extraction par infusion méthodique dans un alcool de grain élaboré en France. Le maître liquoriste veille à respecter une teneur réduite en sucre, laissant pleinement transparaître l'intensité naturelle des grains sans jamais alourdir la trame générale du liquide.

D'une couleur café noir profond aux reflets mordorés, cette liqueur révèle au premier nez des effluves nets d'espresso fraîchement extrait, de noisette et de fève tonka. En bouche, la texture est à la fois légère et richement texturée, évitant l'écueil de la lourdeur sirupeuse. L'amertume noble du café arabica se déploie avec distinction, soutenue par une touche de chocolat noir et une fine acidité fruitée. À apprécier pure sur un gros glaçon ou comme élément central d'un Espresso Martini sec pour rythmer un début de soirée chic.