Bickens

Développé pour répondre aux critères stricts des barmans contemporains, ce London Dry Gin réunit le savoir-faire historique de l'une des plus anciennes distilleries anglaises de Birmingham, active depuis le dix-huitième siècle. La fusion d'un alambic en cuivre centenaire et d'un alambic moderne forme la singularité technique de l'élaboration. Enracinée dans la tradition fluviale britannique, la production exploite des eaux anglaises ultra-pures et dix botaniques classiques soigneusement dosées. Le résultat offre un profil droit, sec, dominé par un genièvre franc, des touches d'écorces d'orange et une chaleur poivrée. Lors d'un test à l'aveugle décisif, les créateurs ajustèrent la recette finale jusqu'à obtenir une stabilité thermique parfaite au contact des glaçons des bars professionnels.