Cardhu

Cardhu - Whisky Ecosse / Speyside

En 1810, John Cumming transforma la ferme familiale en distillerie. Profitant de l'orge de sa ferme pour produire lui-même sa tourbe, et de la proximité de la rivière Spey, il décida d'acquérir une licence en 1824. Reconstruite à trois reprises au cours du XIXe siècle, son fondateur John Cumming fut, à plusieurs reprises, condamné pour distillation illicite. La belle-fille du fondateur prend en main la distillerie en 1876, elle en fit construire une nouvelle à côté de la ferme et vendit des alambics à William Grant qui avait pour projet de fonder la distillerie Glenfiddich. Cardhu fait parti des singles malts les plus vendus de nos jours dans le monde.