Cynar

Né en 1952 sous l'impulsion de l'entrepreneur vénitien Angelo Dalle Molle, cet amer italien fonde son identité sur les vertus digestives de l'artichaut. L'élaboration repose sur une infusion secrète de treize herbes et plantes sélectionnées dans le bassin méditerranéen. Sa singularité réside dans l'utilisation de la cynarine, composant naturel extrait des feuilles d'artichaut, marié à un terroir botanique riche. La liqueur dévoile une robe sombre, un nez végétal intense et un équilibre précis entre douceur sirupeuse et amertume persistante. La constance de sa formule a été prouvée lors d'un test où des spécialistes ont été incapables de distinguer un lot de 1960 d'un tirage moderne.