El Dorado

Implantée le long du fleuve Demerara en Guyane britannique, la distillerie Demerara Distillers Limited perpétue trois siècles d'héritage sucrier axé sur la puissance des rhums de mélasse. L'établissement concentre des alambics en bois historiques uniques au monde, dont le célèbre alambic à colonnes de Coffey en bois vert d'Enmore. Ce parc matériel permet de créer des assemblages complexes aux arômes de mélasse sombre, de tabac, de fruits secs et de cuir, vieillis sous climat tropical en fûts de bourbon. Lors des dégustations à l'aveugle internationales, le 15 ans d'âge a cumulé les trophées les plus prestigieux durant quatre années consécutives grâce à sa concentration phénolique hors norme.