Eminente

Inspirée des traditions cubaines du XIXe siècle, cette signature d'aguardiente et de rhum réinvente le profil des spiritueux de l'île sous la houlette de son maestro ronero César Martí. La méthode se singularise par une proportion exceptionnelle d'aguardientes vieillies à soixante-dix pour cent, associées à des distillats légers au sein de fûts de chêne blanc. Ancrée dans la région centrale de Villa Clara, l'élaboration bénéficie de l'amplitude thermique locale qui accélère le vieillissement en cave. Le profil déploie des arômes complexes de mélasse, de cacao torréfié, de tabac blond et de vanille séchée. Afin de prouver la complexité du produit, des assemblages furent testés à l'aveugle face aux plus grands alcools bruns mondiaux, recevant l'approbation unanime des experts.