The Drambuie Liqueur Company

The Drambuie Liqueur Company

Drambuie Liqueur Company Ltd, société écossaise, basée à Édimbourg, élabore la célèbre liqueur de l’île de Skye à partir d’un assemblage des meilleurs whiskies de malt écossais de la région du Speyside, d’herbes, de miel de bruyère et d'épices. Cette liqueur titre à 40°C. cette recette a été transmise à plusieurs générations du clan MacKinnon, puis elle a été vendue à James Ross, gros hôtelier sur l’île de Skye. Celui-ci a amélioré la recette et lui donnera le nom de Drambuie, issu du gaélique an dram buidheach, littéralement « la boisson qui satisfait ». Partagée avec un cercle d’amis au début, il faudra attendre 1906 pour que soit commercialisée la première bouteille. Dix ans plus tard, elle devient la première liqueur autorisée à fournir les caves de la Chambre des Lords. Elle commence à franchir les frontières et sera envoyée aux troupes pendant la Première Guerre mondiale. À la mort de Ross, sa veuve s’est vue contrainte de vendre la recette pour subvenir à l’éducation de ses enfants et c’est une autre famille MacKinnon qui devient alors propriétaire de la recette secrète