Distillerie Léonce Blanc

Ancrée en Corrèze depuis 1892, cette distillerie historique perpétue l'art de capter l'essence même des vergers régionaux. L'entreprise s'approvisionne directement auprès de producteurs locaux, sélectionnant des fruits gorgés de sucre issus de coteaux ensoleillés. La méthode se singularise par des macérations lentes suivies de distillations fractionnées dans des alambics traditionnels en cuivre. Il en résulte des eaux-de-vie et des liqueurs intenses, restituant avec netteté la chair de la poire williams, de la prune ou de la framboise sans excès de sucrosité. Une anecdote raconte qu'un jury professionnel, trompé par la précision aromatique d'une eau-de-vie de mirabelle lors d'un test olfactif, croyait sentir un panier de fruits fraîchement cueillis plutôt qu'un spiritueux titrant quarante degrés.