Pauillac 2019 - Château Grand Puy Lacoste - 75 cl

Ancré sur le plateau de Pauillac, le Château Grand-Puy Lacoste privilégie la précision aromatique et la sincérité du terroir plutôt que la surpuissance. Les vignes, dominées par le cabernet sauvignon sur des graves garonnaises drainantes, bénéficient d'une vinification parcellaire et d'une maturation mesurée en barriques. La robe sombre aux reflets pourpres introduit un bouquet élégant marqué par la mûre sauvage, la boîte à cigares et de discrètes touches florales. La bouche impressionne par sa sève distinguée, ses tanins soyeux et sa trame saline, s'achevant sur une finale longue, harmonieuse et vibrante.

Cette cuvée remarquable trouve des résonances gustatives impeccables auprès d'un filet boeuf ou d'un canard rôti. Nous conseillons de déguster ce vin à dix-sept degrés après une aération préalable d'au moins une heure et demie en carafe étroite. Il trouve parfaitement sa place lors d'un dîner d'affaires prestigieux, au cours d'une célébration solennelle ou simplement au coeur d'un moment privilégié entre passionnés de flacons bordelais. Son profil racé s'adapte tant aux plaisirs de la table qu'à une patiente conservation au sein d'une collection privée de référence.