Pomerol 2017 - Château de Sales - 75 cl

Le Château de Sales privilégie l'expression sincère de son vaste terroir sablo-graveleux à travers des méthodes culturales traditionnelles et respectueuses. La conduite raisonnée de la vigne s'accompagne d'une vinification attentive en cuves thermorégulées, suivie d'un élevage équilibré en fûts de chêne. La robe présente une jolie teinte rubis limpide aux reflets grenat. Le nez séduit par ses fragrances de groseille, de framboise écrasée et de tabac blond. En bouche, la trame est droite, fluide et équilibrée, portée par des tanins fins menant à une finale fraîche, délicate et harmonieuse.

Pour escorter ce cru plein de grâce, misez sur une pintade rôtie ou un carré de veau. La finesse de la volaille et des viandes blanches rôties résonne idéalement avec la souplesse naturelle de ce vin. Un service à seize degrés révèle toute la franchise de son bouquet sans masquer son fruit croquant. Cette référence est tout indiquée pour un repas convivial de fin de semaine, un dîner d'affaires décontracté ou une découverte entre amateurs de vins équilibrés privilégiant la fraîcheur aromatique.