Château La Clémence - Rouge - 2017

Vin Château La Clémence - Rouge - 2017

Château La Clémence - Rouge - 2017 : Sur les fruits noirs comme la mûre, la prune ou le cassis, ce vin rouge présente également des notes boisées, comme le tabac et le chêne et des notes terreuses de cuir ou de champignons. Puissant en bouche il fait preuve d'une belle structure tannique. Plutôt sec, il ne manque pas d'un bel équilibre entre douceur et acidité.

Château La Clémence

A la base de cette aventure, de cette renaissance, il y a deux hommes. Le premier est Michel Rolland, célèbre faiseur de vin qui œuvre dans le monde entier. En 1996, il recommande à Christian Dauriac, qui possède notamment le château Destieux, de s'aventurer sur le plateau de Pomerol. Ils tombent d'accord : le potentiel du lieu est évident.

Après une réhabilitation des presque 3 hectares de vignes répartis en 6 parcelles, le château La Clémence s'est mis à produire des vins haute-couture à partir de merlot et de cabernet franc, le premier dominant largement. Les sols du domaine sont à l'image des sols de l'appellation : très variés, avec des sables avec crasses de fer, des graves rouges et des argiles bleues.

A la cuverie, 6 petits foudres en bois et thermorégulés servent à la vinification des 6 parcelles avant des élevages exclusivement en barriques de bois neuf.

Les 5 ou 600 caisses de vins qui sont produites chaque année partent principalement à l'étranger, notamment aux Etats-Unis. Christian Dauriac a choisi comme nom de domaine La Clémence car ce mot résume simplement la rondeur et la féminité de ce vin.

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