Chapelle D'Ausone - Rouge - 2016

Vin Chapelle D'Ausone - Rouge - 2016

Chapelle D'Ausone 2016 est le Second vin du Château Ausone. Contrairement à son aîné, il est dominé par le merlot. Idéalement situé sur des terrasses abruptes exposées sud-est, ce qui favorise la maturation des raisins, le Château Ausone est l'un des quatre 1ers Grands Crus Classés A de Saint-Emilion, le plus haut rang du palmarès. Alain Vauthier est à la tête de ce magnifique vignoble de 7 hectares, planté à 55% de cabernet franc en proportion majoritaire par rapport au merlot (45%), sur un beau terroir argilo-calcaire. Vinifiés par Pauline Vauthier, la fille d'Alain, les superbes vins d’Ausone caracolent au sommet de l’appellation grâce à la pureté de leur fruit, à la finesse de leur structure et à leur côté crémeux légendaire. Leur potentiel de garde est immense.

Château Ausone

Le château Ausone est un domaine viticole de 7 hectares et 25 ares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion grand cru, il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à être classé premier grand cru classé A en 1955. Ils ont été rejoints par le château Pavie et le château Angélus dans la dernière version du classement en 2012. Le vignoble est le fruit d'une grande stabilité humaine. Le vignoble de Ausone est situé aux portes Sud de la cité médiévale.
Les vignes sont réparties sur le plateau calcaire et sur le coteau argilo-calcaire, avec une exposition Sud Sud-Est. Le vignoble a la particularité d'être protégé des vents du Nord et de l'Ouest, conférant un microclimat idéal à la culture de la vigne.

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