Whisky Skiren - Scapa - 70 cl

Nichée sur l'archipel des Orcades, la distillerie Scapa privilégie la douceur marine et le profil non tourbé des malts septentrionaux. La cuvée Skiren tire sa singularité d'une distillation au sein d'un alambic Lomond wash still unique, conférant une texture grasse et huileuse au distillat. L'orge maltée, exempte de fumée, laisse s'exprimer pleinement les notes céréalières et florales. Le vieillissement est conduit exclusivement en fûts de chêne blanc américain de premier remplissage ayant contenu du bourbon, ce qui enrichit l'eau-de-vie d'arômes crémeux tout en préservant son caractère iodé si distinctif.

Sa robe affiche une nuance or brillant d'une belle limpidité. Le nez dévoile une fraîcheur saisissante, marquée par la pomme verte croquante, le chèvrefeuille et des pointes d'embruns salins. La bouche se révèle suave et enveloppante, offrant des tonalités de vanille douce, de poire pochée et de zeste d'agrumes, le tout soutenu par une délicate tonalité maritime. La finale, persistante et équilibrée, laisse une impression rafraîchissante. Ce whisky s'apprécie particulièrement à l'apéritif, servi pur ou rafraîchi d'une bille de glace, pour ouvrir une soirée entre connaisseurs avec distinction.