Tequila Reposado - Clase Azul - 70 cl

Clase Azul allie la transmission artisanale mexicaine à une exigence technique sans compromis pour concevoir des spiritueux de haute volée. Les agaves bleus certifiés biologiques grandissent durant près de neuf années sur les hauteurs ensoleillées de Los Altos avant d'être récoltés manuellement. Cuites longuement dans des fours traditionnels en briques, les fibres sont distillées deux fois dans des alambics en cuivre. L'affinage se déroule pendant huit mois dans des fûts de chêne américain réutilisés, conférant au spiritueux une trame aromatique complexe protégée par une carafe iconique en céramique peinte à la main.

De couleur ambrée lumineuse aux reflets cuivrés, cette cuvée s'ouvre sur un bouquet généreux de noisette grillée, de sirop d'agave, de zeste d'orange confite et de bois vanillé. L'attaque en bouche est particulièrement veloutée, dévoilant un corps riche scandé par des notes de banane mûre, de cannelle et d'épices douces jusqu'à une finale persistante et suave. À déguster à température ambiante dans un verre à pied pour concentrer ses arômes précieux, elle sublime les moments contemplatifs en digestif ou se marie parfaitement avec une volaille rôtie aux agrumes.

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