Fiumeseccu Rouge - Domaine Alzipratu - 75 cl

Le Domaine Alzipratu s’attache à révéler l'identité singulière des coteaux de Calvi à travers une viticulture respectueuse de l’écosystème insulaire. Issu d’un assemblage harmonieux de niellucciu et de sciaccarellu cultivés sur des arènes granitiques, ce vin bénéficie d’une vinification précise en cuves thermo-régulées et d’un élevage mesuré. La robe arbore un rouge rubis éclatant aux reflets grenat. Au nez, le bouquet dévoile des arômes de maquis corse, de petites baies sauvages et de poivre blanc. La bouche offre une texture soyeuse soutenue par des tanins fins, menant vers une finale minérale et persistante.

Cette cuvée s’associe idéalement avec un cabri rôti ou une charcuterie corse, mettant en relief son profil épicé et fruité. Pour apprécier pleinement sa finesse aromatique, il convient de la servir à une température comprise entre seize et dix-sept degrés, dans des verres amples favorisant l'aération. Une ouverture préalable d'une trentaine de minutes permettra à ses nuances méditerranéennes de s'épanouir harmonieusement. Ce vin rouge élégant trouve naturellement sa place lors d'un déjeuner dominical convivial, d'un dîner entre amateurs ou d'un moment de partage autour de mets du terroir insulaire.