Balasto Rouge 2017 - Bodega Garzon - 75 cl

La propriété Garzon exprime la quintessence de son environnement naturel grâce à une approche gravitaire et un respect du fruit. Les vignes s'épanouissent sur un socle de granit altéré balayé par les vents marins, avant une vinification douce en cuves tronconiques et un élevage mesuré. Dans le verre, le vin présente une robe carmin sombre aux nuances violines. Le nez s'ouvre sur la cerise noire, le chocolat amer, la prune et les herbes sauvages. En bouche, l'ampleur séduit immédiatement, soutenue par une trame vive et une finale fraîche.

Cette référence prestigieuse s'accorde idéalement avec un magret de canard ainsi qu'un carré d'agneau, renforçant la richesse des mets. Une température de dégustation de seize à dix-sept degrés est requise pour apprécier l'harmonie de son corps et la finesse de son aromatique. Ce flacon est parfait pour une grande occasion familiale ou un repas de fête soigneusement préparé. Sa droiture et son grain de tanin ciselé raviront les palais exigeants à la recherche d'horizons viticoles singuliers.