Suze - Suze - 100 cl

Ancrée dans le patrimoine des apéritifs français, la maison Suze valorise la noblesse des racines sauvages issues de nos terroirs. Son élaboration repose sur la distillation et la macération soignée de gentianes jaunes cueillies principalement sur les plateaux d'Auvergne et du Jura. Les racines sont associées à un bouquet secret de plantes aromatiques sélectionnées, avant d'être infusées dans un alcool neutre pour en extraire toute la quintessence amère. L'équilibre précis entre sucre et principes amers confère à cette liqueur un profil gustatif distinctif et historique.

La robe se présente dans une teinte or lumineuse aux reflets paille étincelants. Au nez, des notes terreuses et racinaires de gentiane fraîche se mêlent à des arômes d'agrumes séchés, de vanille discrète et d'abricot sec. En bouche, l'amertume noble s'exprime avec netteté, balancée par une rondeur végétale agréable et une persistance tonique d'écorce d'orange. Ce grand classique se savoure frais sur des glaçons avec un zeste de citron, ou allongé d'eau tonique pour un apéritif ensoleillé et stimulant.