Anjou Rouge 2021 - Domaine des Hardières - 75 cl

Le Domaine des Hardières pratique une viticulture biologique engagée, révélant la noblesse des terroirs de schistes ardoisiers d'Anjou. Vinifié avec délicatesse en cuves pour préserver l'éclat du cépage, ce rouge bénéficie d'une extraction douce et mesurée. Sa robe offre un rubis éclatant aux légers reflets grenat. Le premier nez s'ouvre sur des arômes expressifs de cerise noire, de cassis et de feuille de poivron délicatement mûre, rehaussés d'une nuance graphite. En bouche, les tanins soyeux enveloppent un fruit juteux avant de s'étirer vers une finale fraîche et subtilement minérale.

Ce vin équilibré s'accorde facilement avec une large palette de créations culinaires du quotidien ou de bistrot chic. Il complète admirablement le rôti porc ainsi que la terrine campagnarde. Un service autour de quinze degrés met en valeur son fruité sans durcir sa fine structure tannique. Ouvrez cette bouteille lors d'un dîner convivial entre amateurs de vins d'artisan, au cours d'un buffet campagnard de qualité ou pour agrémenter un déjeuner dominical simple et authentique, célébrant le charme naturel des grands cabernets de Loire.