Rhum Agricole Ambré Double Wood - Trois Rivières - 70 cl

La distillerie Trois Rivières célèbre l’environnement maritime unique du sud de la Martinique au cœur d’une plantation séculaire balayée par les alizés. Ce rhum agricole est distillé à partir du pur jus de cannes à sucre fraîches dans une colonne créole traditionnelle en cuivre. Sa particularité réside dans un double élevage novateur : une première phase de maturation en grands foudres de chêne américain neuf, suivie d’un affinage méticuleux dans des fûts de chêne français ayant contenu du cognac, apportant une alliance subtile entre vigueur végétale et boisé précieux.

La robe arbore un doré lumineux aux éclats mordorés particulièrement séduisants. Au nez, le spiritueux surprend agréablement par des effluves de miel d’acacia, de noisettes grillées, de tabac blond et de fruits jaunes compotés. En bouche, l’équilibre est exemplaire, combinant la fraîcheur herbacée typique de la canne avec des tanins fondus et une touche d’épices chaudes. Long et soyeux en fin de dégustation, ce rhum ambré se prête idéalement à la dégustation pure, légèrement rafraîchi, ou lors de moments d’apéritif sophistiqués.