BTTR N°1 - JNPR Spirits - 70 cl

La marque JNPR Spirits réinvente la tradition apéritive en formulant des spiritueux sans alcool élaborés avec le même niveau d'exigence que les spiritueux distillés. Conçu en collaboration avec des barmen italiens, ce produit s'inspire directement des amers transalpins emblématiques. Sa création repose sur la macération et la distillation d'ingrédients botaniques soigneusement dosés, parmi lesquels l'orange amère, la gentiane, la rhubarbe et diverses épices aromatiques. Sans sucre ajouté, le procédé conserve l'intensité gustative des extraits végétaux afin de proposer une véritable complexité structurelle exempte de toute teneur alcoolique.

D'une teinte vermillon profonde et cristalline, le liquide présente une allure typiquement apéritive. Le bouquet aromatique dévoile d'intenses parfums d'écorce d'orange sanguine, de racines amères et d'herbes aromatiques fraîches, appuyés par des touches épicées. Au palais, la surprise provient d'une amertume affirmée et végétale, balancée par la fraîcheur des agrumes et une sécheresse nette qui stimule les papilles. La persistance est longue, marquée par l'écorce de quinquina. Il se déguste idéalement allongé d'une eau tonique fraîche ou au sein d'un Negroni sans alcool avec des glaçons cristallins.