Extra Dry - Martini - 100 cl

La maison Martini perpétue l'art de l'apéritif turinois depuis le dix-neuvième siècle grâce à une maîtrise précise des équilibres aromatiques. Cet Extra Dry repose sur une sélection rigoureuse de vins blancs italiens légers, enrichis par une infusion complexe d'extraits botaniques. Parmi les herbes médicinales et les épices utilisées, l'armoise, l'iris florentin et les écorces d'agrumes jouent un rôle déterminant. L'élaboration technique limite la teneur en sucres résiduels pour privilégier un profil vif et tendu, consolidé par un élevage en cuve permettant l'harmonieuse intégration des différents principes végétaux amers.

La robe se pare d'une teinte jaune pâle cristalline aux reflets verdâtres délicats. Au nez, le bouquet offre des effluves stimulants d'estragon, de camomille sauvage, de pomme verte et d'épices douces. L'attaque en bouche est vive, portée par une acidité ciselée et une trame végétale sans lourdeur, menant à une finale sèche ponctuée d'amertume noble. Ce vermouth se sert très frais sur glace avec un zeste de citron, ou s'impose comme la clé de voûte d'un Dry Martini classique pour ouvrir un dîner avec élégance.