Eau de vie Abricotine - Morand - 70 cl

Maison de référence du Valais suisse, la Distillerie Morand applique une rigueur absolue à la valorisation des vergers alpins et de leurs variétés locales. Cette Abricotine est exclusivement élaborée à partir d'abricots Luizet récoltés à la main dans les vergers ensoleillés du canton du Valais. Les fruits soigneusement dénoyautés subissent une fermentation naturelle à température contrôlée pour préserver la subtilité des parfums primaires. La distillation s'effectue ensuite lentement au cœur d'alambics en cuivre chauffés à la vapeur, avant une phase de maturation de plusieurs mois qui permet au distillat d'arrondir sa trame et de développer son velouté.

La robe est d'une clarté totale, limpide et brillante. Dès l'aération, le nez séduit par son bouquet intense d'abricot confit, de confiture tiède et d'arômes délicats d'amandon. La bouche confirme cette promesse avec une attaque moelleuse et généreuse, où la richesse gourmande du fruit est portée par une vivacité bien dosée et une structure harmonieuse. L'alcool est remarquablement intégré, laissant s'épanouir une longue finale aux nuances de tarte aux fruits et d'épices douces. À servir idéalement chambrée ou légèrement rafraîchie, cette eau-de-vie accompagne avec distinction les fins de repas ou les desserts fruités.