Grand Cru Grenouilles 2021 - Régnard - 75 cl

Sous la signature Régnard, la mise en lumière des terroirs chablisiens s'effectue par des gestes précis et un élevage tout en retenue. Issu du plus rare des grands crus, ce vin provient d'un coteau solaire baigné de calcaires riches en fossiles, vinifié lentement pour extraire une matière harmonieuse. La robe jaune d'or scintille de reflets scintillants. Le nez complexe libère des notes d'aubépine, de pêche blanche et de silex frotté. L'attaque en bouche est soyeuse et ample, révélant une texture volumineuse soutenue par une minéralité crayeuse d'une persistance aristocratique.

Doté d'une élégance rare, ce grand blanc bourguignon s'impose sur les tables les plus raffinées pour souligner des mets subtils. Il accompagne magistralement un turbot rôti ou des ris veau, dont le fondant dialogue avec la chair délicate du vin. Il est conseillé de le servir à une température de douze à treize degrés afin de libérer sa complexité aromatique. Ce flacon est tout désigné pour célébrer un moment solennel ou figurer au cœur d'un menu dégustation orienté vers les plus prestigieux climats chablisiens.