Chambolle-Musigny Les Quarante Ouvrées Rouge 2021 - Philippe Chéron - 75 cl

Le domaine Philippe Chéron pratique une viticulture d'artisan soucieuse du vivant, mettant en valeur l'élégance naturelle des grands terroirs calcaires. Issue de vignes sises sur un sol caillouteux et profond, cette cuvée bénéficie d'une vinification traditionnelle respectueuse de la vendange et d'un élevage maîtrisé sur lies. La robe exhibe une séduisante couleur pourpre étincelante. Le nez offre un panier de fruits rouges, de cerise griotte et d'épices fines. La bouche, particulièrement harmonieuse, séduit par sa texture caressante et ses tanins fins, menant vers une finale fraîche et persistante.

Ce nectar de velours accompagnera magnifiquement une pièce boeuf ou des cailles rôties. Il gagne à être dégusté à une température idéale de quinze à seize degrés dans des verres amples favorisant l'oxygénation. Un passage en carafe d'une heure avant dégustation mettra en lumière sa trame fondue. Ce vin trouvera son plein accomplissement lors d'un repas de fête, d'une soirée intimiste ou d'une dégustation thématique entre passionnés, séduisant par sa silhouette gracieuse, sa vinosité délicate et son infinie subtilité aromatique.