Extra Brut - Champagne Jacquart - 75 cl

Le champagne Jacquart exprime la vitalité de son vignoble mosaïque à travers un travail de sélection parcellaire exigeant et contemporain. Élaborée avec une dominante de chardonnay assemblée au pinot noir et au meunier, cette cuvée fait l'objet d'un vieillissement prolongé en cave avec un très faible dosage. Sa robe limpide jaune clair laisse échapper une effervescence vive et aérienne. Le nez s'articule autour de la fleur de sureau, de la pomme croquante et d'une touche toastée subtile. L'attaque en bouche est précise, droite et vivifiante, avant une finale crayeuse d'une belle netteté.

Cette cuvée peu dosée met en valeur un ceviche frais ou des crevettes roses. Elle s'impose naturellement lors d'un apéritif estival, en introduction d'une réception chic ou d'un dîner maritime. Veillez à la servir entre 9 et 11 degrés dans un verre tulipe afin de permettre aux arômes délicats de se déployer sans brusquerie. Sa tension éclatante et sa grande netteté gustative combleront les palais friands de sensations franches, ajoutant une distinction sincère et éclatante à vos plus beaux instants de partage.