Coteaux-Du-Giennois Blanc 2023 - Domaine de Villargeau - 75 cl

Le Domaine de Villargeau cultive la sincérité ligérienne à travers une lecture attentive de ses terroirs calcaires et de silex. Ce sauvignon blanc pur provient de coteaux exposés au sud-ouest, vinifié de façon traditionnelle en cuves thermo-régulées sur ses lies fines pour préserver sa fraîcheur originelle. La robe limpide offre une nuance jaune pâle aux reflets verts. Le nez s'ouvre sur des arômes de buis, de genêt, de zeste de citron vert et de pierre à fusil. La bouche associe franchise et tension, s'achevant sur une finale droite et iodée.

Ce blanc vif met particulièrement en valeur un crottin chavignol ou des huîtres creuses. Il gagne à être servi frais, idéalement entre neuf et onze degrés, sans carafage préalable, pour conserver toute la brillance de sa palette aromatique printanière. Ce flacon sans artifice convient idéalement aux apéritifs décontractés entre amis, aux déjeuners de printemps autour de poissons frais ainsi qu'aux haltes gourmandes improvisées, célébrant avec simplicité le charme et la pureté des terroirs méconnus du Centre-Loire.