Belgian Dry Gin - HTK - 70 cl

La distillerie HTK défend une vision précise des spiritueux belges, alliant rigueur de la méthode et curiosité botanique. Ce Belgian Dry Gin est élaboré par distillation discontinue en alambic de cuivre à petits lots, assurant une pureté aromatique optimale. La recette repose sur une sélection soignée de genièvre sauvage complétée par des écorces d'agrumes frais, des racines d'angélique, de la coriandre et une touche d'aromates locaux. L'infusion progressive des botaniques dans un alcool neutre de grain permet d'extraire la substantifique moelle de chaque ingrédient avec une finesse remarquable.

Dans le verre, la robe affiche une transparence cristalline et une brillance limpide. Le bouquet olfactif libère des senteurs prononcées de baie de genièvre, vivifiées par le pamplemousse rose, le citron jaune et de fines nuances herbacées. L'attaque en bouche est vive et franche, révélant un bel équilibre entre l'acidité des agrumes et le côté poivré des graines de coriandre. La finale, sèche et désaltérante, prolonge la sensation de fraîcheur. Il se savoure en dégustation pure rafraîchie ou au sein d'un gin tonic classique garni d'un zeste d'orange.