Christian Drouin La Blanche

Spiritueux Christian Drouin La Blanche

Christian Drouin La Blanche est vieilli au minimum deux ans en fûts de chêne. Distillation de plus de 30 variétés de pommes à cidre suivi d'un séjour de plusieurs mois en récipient neutre, La Blanche de Christian Drouin est une eau-de-vie au parfum intense de pommes à cidre.

Christian Drouin

L'histoire du calvados de Christian Drouin débute en 1960, lorsque Christian Drouin Senior, né à Rouen, acheta la ferme Saint-Anne au Pays d'Auge, dans le but de produire un calvados de première qualité. Cette entreprise ambitieuse alla très bien, en partie grâce à l'embauche Pierre Pivet, le distillateur d'eau-de-vie de cidre sûrement le plus connu de l'époque. La famille Drouin porte un soin particulier au vieillissement des ses eaux-de-vie. Elle s'inspire des méthodes et traditions anciennes par l'emploi de fûts de xérès ou de Porto et développe aussi de nouveaux schémas de maturation en fûts de Banyuls, de Sauternes ou de Muscats de Rivesaltes, pour des parfums rares et inédits. Afin de préserver la signature du calvados, son fruit, la Maison privilégie au bois neuf les fûts de second remplissage ou plus.

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