Giffard - Crème de Violette

Spiritueux Giffard - Crème de Violette

Giffard - Crème de Violette : La violette (Viola odorata) est une petite plante touffue aux fleurs violettes ou blanches, originaire d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord, qui appartient à la famille des Violacées. Elle est connue pour ses propriétés médicinales et ses nombreux bienfaits, notamment expectorant et anti-inflammatoire. Dans le langage des fleurs, la violette symbolise l'amour timide et secret. La violette est souvent utilisée en confiserie, et parfois en pâtisserie, pour les sirops, les liqueurs et en parfumerie. Créée au 19 ème siècle, la crème de violette connait son apogée à la fin du siècle. Aujourd'hui, parmi les cocktails populaires réalisés avec de la crème de violette, on retrouve notamment l'Aviation et le Blue Moon.

Giffard

Giffard fabrique des sirops et spécialités alcoolisées, crèmes et liqueurs.
Emile Giffard était pharmacien à Angers, mais pas un pharmacien comme les autres. Inventeur, curieux et fin gourmet, il effectue des recherches sur les vertus digestives et rafraîchissantes de la menthe. En 1885, Emile transforme alors sa pharmacie en distillerie. Cinq générations plus tard, la société Giffard, toujours familiale, produit autour de la Menthe-Pastille, Crèmes de fruits, Liqueurs, Guignolets et Sirops, dans le respect de la qualité qui l’anime depuis l’origine.

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