Liqueur de Melon - Bols - 75 cl

Établie à Amsterdam, la maison Bols s'appuie sur plusieurs siècles de maîtrise de la distillation pour concevoir des élixirs destinés aux barmen du monde entier. Cette liqueur de melon repose sur des distillats de fruits sélectionnés pour leur intensité olfactive et leur richesse gustative. La distillation en colonnes permet d'isoler les molécules aromatiques les plus pures du melon d'Espagne et du cantaloup. Un alcool neutre d'une extrême neutralité sert de support, combiné à un sucre raffiné rigoureusement dosé. La filtration confère à l'ensemble sa brillance et son éclat si distinctifs.

La vue est immédiatement frappée par une robe vert émeraude fluorescente particulièrement lumineuse. Le premier nez déploie un parfum puissant de melon mûr à point, agrémenté de notes douces de poire et de confiserie fruitée. La bouche se révèle sirupeuse et enveloppante, offrant une explosion de fruits gorgés de soleil portée par une texture généreuse et veloutée. La persistance aromatique demeure impressionnante. Elle trouve toute sa place dans l'élaboration de cocktails emblématiques tels que le Midori Sour, ou simplement allongée d'un trait de tonic et de glace pilée.